Río Blanco, Ver. - Luego de las fechas decembrinas, y con la llegada de la "cuesta de enero", la venta de carne de cerdo será complicada, señala Francisco Amador Damián, comerciante de carnes y dueño de restaurantes.

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A decir del empresario las ventas registradas a finales del 2023 fueron buenas, pero actualmente en los primeros días del 2024 las ventas no han sido las esperadas.

¿Por qué la cuesta de enero afectará la venta de carne?

"Hemos estado escuchando algunos analistas, quienes han pronosticado que la cuesta de enero podrá extenderse hasta abril de este año", dijo.

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Por esta situación, el declarante señala que algunos vendedores tendrán que evitar gastar en comprar producto de más y solo adquirir el estimado para la venta mínima.

Reitera que, pese a que el panorama no es favorable para la comercialización de este producto cárnico, explica que las exportaciones de la carne de cerdo no se han visto afectadas.