Acultzingo, Ver.- El festival del pulque detonará la economía, dio a conocer el director de Turismo Guillermo Cid Romero. Agregó que la sede del evento es la comunidad de Tecamalucan los días 19 y 20 de octubre, que coincide con la confraternidad de montañistas en el cerro del Xochio.
En entrevista añadió que invitaron a 20 productores de agua miel de las comunidades de las Altas Montañas y de la localidad de San Felipe Madera, del vecino estado de Puebla. En esa fecha se pretenden captar 3 mil litros de pulque para compartir con los asistentes.
Destacó que con este festival se busca incentivar a los campesinos de las Altas Montañas a seguir cultivando el maguey para elaborar esta bebida milenaria y tradicional.
Esta es, dijo, la oportunidad para impulsar y conservar los juegos tradicionales a través de competencias como el palo encebado, rayuela y juego de mesa, que se jugarán y, se premiará a los participantes.
¿Qué actividades artísticas habrá en el Festival del Pulque?
“Durante la festividad, agregó, se presentan grupos folklóricos y música en vivo de la población de Atzompa”, abundó.
Subrayó que montañistas de la zona centro de Veracruz celebrarán en esas fechas el 70 aniversario del Día del Excursionista en el cerro de Xochio, que se ubica en la congregación de Tecamalucan.
“Es el único municipio de Veracruz y del país que desde hace 7 décadas festeja al excursionista, fecha que coincide con el Festival del Pulque”, reveló.
Indicó que en Tecamalucan se realizará una muestra gastronómica de los alimentos que acompañan al pulque como lo son la barbacoa y el chito, que se difrutan con tortillas de mano y salsa verde o roja de molcajete.
Apuntó que mujeres y hombres de Soledad Atzompa exhibirán artesanías de madera y lana. Son piezas únicas que elaboran con tiempo y esfuerzo.
Resumió que para cerrar con broche de oro este festival, el 20 de octubre se presentará el grupo “Chicapala”, para que la gente que asista disfrute de los éxitos de este conjunto musical.