Con 41 millones de toneladas de alimentos y bebidas importadassólo en 2016, México está dentro de los 10 principalesimportadores mundiales de este sector. Lo anterior puede deberse adiversas causas, como una más importante integración a losmercados internacionales, la presencia de grandes compañíasalimenticias o necesidad de importar para satisfacer al mercadolocal. Por cada tonelada de alimentos que México exporta, importaa su vez 1.8 toneladas. En Japón, por ejemplo, esta proporciónalcanza 52.5, o en China 5.5. Estados Unidos, en cambio, sóloimporta 0.33 toneladas de alimentos por cada toneladaexportada.

Foto: Josué Issasi