Platillos

22 de nov 2024

Tapado de camarón, receta original de Alvarado con 35 años deleitando paladares

Son buscados por comensales de todas las edades, quienes lo acompañan con un refresco de cola o una cerveza, para mitigar el calor

6 de nov 2024

Tamales pintos, una receta prehispánica que se sigue elaborando en Veracruz

Los tamales pintos han estado presentes en nuestra gastronomía desde hace cientos de años

24 de sep 2024

Sabores con más de 400 años: platillos que trajeron los africanos a Veracruz y aún se elaboran

Nuestra tercera raíz es una de las que más ha hecho aportes a la cultura del estado y a México: los africanos

13 de sep 2024

Adiós a los esquites tradicionales: ahora se piden con chapulines, hormigas y hasta camarones

La preparación de los esquites se ha diversificado y en cada región le ponen su toque, pero sin duda son simplemente deliciosos

13 de ago 2024

Huatape de camarón: platillo típico de la zona norte de Veracruz, ¿cómo prepararlo?

¿Habías escuchado hablar sobre el huatape de camarón o pescado? Te compartimos un poco más sobre este delicioso platillo considerado como un verdadero manjar

26 de jul 2024

Pulacle: La delicia tradicional de Papantla y Poza Rica, ¿cómo se preparan?

De dulce, mole, salsa o pipián son algunos sabores de tamales más populares pero, ¿habías escuchado hablar sobre los pulacles?

24 de jul 2024

Inicia el día con unos deliciosos huevos al gusto en Orizaba

La gastronomía local ofrece diversos platillos que tienen variaciones dependiendo de la cocinera que los prepare, y su sazón

24 de jul 2024

Quelites, manjar tradicional mexicano; ¿cuál es la forma correcta de consumirlos? Conabio lo explica

Los quelites son plantas que pueden ser consumidas y que tienen ciertas partes que puedes degustar en distintos platillos

18 de jul 2024

Tesmole, platillo prehispánico de Veracruz; receta con bolitas de masa, epazote o hierba santa

Las bolitas de masa que se le añaden al tesmole para espesar tienen una manera sencilla y especial de hacerse

14 de may 2024

Tercer Festival de la Flor de Izote inicia en junio, ¿cuáles son los requisitos para participar?

Alista la creatividad ya que el festival inicia con un concurso de los mejores platillos elaborados con flor de izote

9 de abr 2024

Saca tu mejor receta; Zongolica premiará tu sazón en concurso de platillos típicos

En concurso se seleccionará al "Platillo Típico Zongoliqueño" por ello se invita a cocineras y cocineros así como a personas que les gusta la preparación de alimentos a participar

22 de dic 2023

Va la lista de los platillos más solicitados para la cena de Navidad

Orizabeños se dan cita en distintos supermercados para buscar alimentos que prepararán durante la cena navideña

28 de feb 2023

¡No hay otro! El pambazo original es orizabeño

Desde el clásico pambazito con frijolitos y chorizo, hasta el pambazito de cochinita pibil, todos son una delicia

29 de dic 2022

¿No te alcanza para mariscos? Vendedores dan opciones cena del Fin de Año

Miguel Utrera Quintas vendedor de mariscos frescos comenta que aunque es un lujo comer mariscos porque la situación es difícil

15 de jul 2022

Incentivan economía de comerciantes con feria gastronómica

La Primera Feria Gastronómica de Nogales se llevó a cabo con la presencia de más de 30 expositores

4 de jul 2022

¡Orgullo de Orizaba! El pambazo, entre los mejores 'sándwiches' del planeta

¿Cuál es tu pambazo favorito? Con frijoles, jamón y tomate o más elaborado como: frijoles con chorizo, de tinga, de pastor, de bistec y hasta cochinita pibil

9 de abr 2022

¡Qué delicia! Nogales tiene nuevo platillo representativo

El platillo representativo de Nogales es un Tamal de Mixiote con Flor de izote, fue creado por una joven de 28 años