Receta

6 de nov 2024

Tamales pintos, una receta prehispánica que se sigue elaborando en Veracruz

Los tamales pintos han estado presentes en nuestra gastronomía desde hace cientos de años

31 de oct 2024

¡Aprovecha el cempasúchil! Va la receta para preparar dos dip para botanear

Esta hermosa flor mexicana suele ser solo aprovechada en estos días como ornato, cuando además es muy nutritiva

30 de oct 2024

¿Cómo se preparan los tamales de pedo en Veracruz? Receta tradicional de Día de Muertos

Aunque su nombre puede ser extraño y nada suculento, la realidad es que es uno de los más ricos que se elaboran en nuestra entidad

18 de sep 2024

Tintines, el postre de origen totonaca que aún se elabora en Veracruz

Una de las elaboraciones que aún se conservan de nuestros ancestros son los tintines, postre totonaca que se niega a desaparecer

13 de ago 2024

Empapatada: el famoso lonche paseado envuelto en hojas que le da fama a Misantla y Veracruz

Las empatadas surgieron del campo como el itacate tradicional de los campesinos en la región montañosa de Veracruz

9 de ago 2024

¿Con qué tipos de hojas se envuelven los tamales en Veracruz? Hay más de 10 variedades

La palabra tamal viene del náhuatl tamalli que significa envuelto, porque se hace alusión a la manera en que se elaboran y son presentados

21 de jul 2024

¿Por qué es tan rico el xonequi, platillo típico de Xico? Te contamos su elaboración y beneficios

¿Sabías que este pueblo tiene un platillo único y que es un descubrimiento exclusivo de su cocina? Hablamos del xonequi

18 de jul 2024

Tesmole, platillo prehispánico de Veracruz; receta con bolitas de masa, epazote o hierba santa

Las bolitas de masa que se le añaden al tesmole para espesar tienen una manera sencilla y especial de hacerse

10 de jul 2024

Huasteca Veracruzana deleita con sus deliciosos frijoles fritos en manteca; así los elaboran

La Huasteca Veracruzana está integrada por una extensa región intercultural donde varias poblaciones indígenas habitan

9 de jul 2024

"Las panelitas", dulce típico de Coscomatepec, ¿de dónde proviene su elaboración?

La historia de Coscomatepec de Bravo se remonta a la época prehispánica, y ahí mismo, el comienzo de este manjar típico de la región

2 de may 2024

¿Sed? Te dejamos la receta para que te prepares un rico hidratante casero

Esta bebida pueden realizarla personas que trabajan a la intemperie como son pintores, albañiles, mecánicos y campesinos

19 de dic 2023

¿Te han recetado antigripales? Doctores desatan polémica por medicamento con amantadina

El epidemiológo Diego Ramonfaur explica por qué algunos antigripales no son tan recomendables

23 de sep 2023

¿Tienes buen sazón? Concurso La cocina de Orizaba y las Altas Montañas te puede premiar

La convocatoria incluye a chefs, aficionados de la cocina, familias de Orizaba y la región de las Altas Montañas

15 de mar 2022

¿Receta secreta? Las famosas donas con glaseado que puedes preparar en casa

Te compartimos la receta "secreta" que difundió el chef australiano Rob Nixon de una cadena comercial por quien te has formado hasta un día antes de su apertura

11 de nov 2021

¿Qué es la 'vena negra' de los camarones? Perdón por arruinarte los cócteles

Aquí respondemos a la pregunta más polémica que se le puede hacer a los amantes del camarón, junto a otras cosas que quizá no sabías

15 de sep 2021

Los mejores chileatoles son de Orizaba; esto gastamos en cenas mexicanas

El chileatole hace que a la mente llegue la imagen de un delicioso antojito típico de Orizaba Pueblo Mágico

3 de nov 2020

El caldo de pollo, tiene su día

Esta preparación es un apapacho para el alma

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